Une carte régulièrement renouvelée
Découvrez notre carteUne cuisine fine et moderne
Voir les photosUn cadre très agréable à 15mn de Dax
Nous situerDes produits de qualité, frais et préparés avec passion.
Rentrez au Ferléo et venez découvrir la cuisine du chef Franck PONS, restaurateur Landais, revenu aux sources après de nombreuses expériences gastronomiques. Passé par Les Caraibes, Saint Barthelemy dans un palace, ainsi que La rochelle chez le chef Grégory COUTANCEAU, il sera demandé sur l'Île de Ré sur laquelle il tiendra les cuisines auprès de son mentor Thomas De Cock qui lui transmettra beaucoup de son savoir.
Vous retrouverez dans ces plats une cuisine innovante, alliant les produits locaux et modernité.
Le chef vous fera découvrir dans sa carte de saison des produits en sans cesse renouvellement, simplicité et raffinement seront au rendez-vous. Des accords équilibrés vous seront proposés, appuyés par une carte des vins diverse et variée.
Découvrez notre cartehoraires d'ouverture
Service du Midi
Service du Soir
Les réservations se font uniquement par téléphone au 05 58 77 60 74
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Nous écrireA partir de 35 personnes.
Nous pouvons privatiser le restaurant pour vos événements, merci de nous contacter.
Mariage, anniversaire, baptème, communion, groupe, ...
Nous écrireAutrefois, ce lieu etait la résidence principale de ses arrières grands parents, qui tenaient le bistrot du village, lieu de rendez vous inconditionnel.
Unissant leurs noms, Franck a voulu rendre hommage a FERNAND et LEONIE pour en faire le nom de son restaurant qui donnera ce fameux "FERLEO".
Fermant ces portes pendant un certain temps, de nombreux travaux ont étés entrepris dans cette batisse chargée d'histoire.
Etant accompagné de professionnels ainsi que du soutien de ses proches, le FERLEO a pu voir le jour...
Revenir dans ce lieu est pour la famille, comme redonner une seconde vie à cette "maison traditonnelle".
L'ambiance est désormais décontractée, unissant sobriété et décor insdustriel.
En salle, vous pourrez découvrir les cuisines ouvertes, ainsi que sa charpente traditionnelle.
Ouvert depuis Mai 2015, nous seront ravis de vous accueillir afin de déguster notre cuisine en famille ou entre amis.